Σκυτάλη , ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο 100%

Αμπελώνες: Επιλεγμένοι Αμπελώνες Πύργου και Μεγαλοχωρίου

Οινοποίηση: Απ' ευθείας πίεση στεμφύλων με ζύμωση υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία (17-18 ̊C) και γηγενείς ζύμες.

Ωρίμανση: Με τις ευγενείς οινολάσπες για 12 μήνες.

Εμφιάλωση: Αφιλτράριστο.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ήπιο κίτρινο χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες. Αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Δυναμικό και έντονο στο στόμα με ζωηρή οξύτητα. Έντονη ορυκτώτητα και μακρια επίγευση που διαρκεί.

Πρόταση σερβιρίσματος: Μεγάλα, λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, μακαρονάδες θαλασσινών, κρέας (πουλερικά και χοιρινό), κρεμμώδη τυριά.

Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος: στους 12-14°C.

Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.

Τα Κρασιά μας