Rosette

Rosette, ΠΓΕ Κυκλάδες, Μανδηλαριά 100%

Αµπελώνες: Πύργου, Μεγαλοχωρίου, Ακρωτηρίου και Εμπορείου.

Οινοποίηση : Αμέσως μετά το πιεστήριο, το γλεύκος πέρασε απευθείας στη δεξαμενή για τη ζύμωση, η οποία πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία από 16 έως 18^οC και είχε διάρκεια ένα μήνα.

Ωρίµανση: Δεξαμενή για 6 μήνες

Εµφιάλωση: Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό φούξια. Αρώματα καλοκαιρινών κόκκινων φρούτων και νότες κόκκινων λουλουδιών. Κομψή υφή,  βουτυράτη και αλμυρή επίγευση με νότες ορυκτότητας.

Πρόταση σερβιρίσµατος: Δροσερές σαλάτες, καλοκαιρινά πιάτα με ελαφριές σάλτσες ντομάτας, κυκλαδίτικη κουζίνα αλλά και πιάτα με κρέας όπως κοτόπουλο αλλά και με δροσερές σαλάτες.

Προτεινόµενη θερµοκρασία σερβιρίσµατος: στους 12°-14°C

Επιδέχεται παλαίωση 2 χρόνων.