Βουδόματο 2008, ΠΓΕ Κυκλάδες, Οίνος ερυθρός φυσικώς γλυκύς. 100% Βουδόματο

Αμπελώνες: Πύργου, Ακρωτηρίου και Μεγαλοχωρίου.

Οινοποίηση: Υπερώριμα σταφύλια που λιάστηκαν για 12 με 15 μέρες. Μετά την πίεση το γλεύκος ζυμώθηκε με γηγενείς ζύμες για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ωρίμανση: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 χρόνια.

Εμφιάλωση: Αφιλτράριστο.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα. Έντονα αρώματα ξερού σύκου, λιαστής τομάτα, ανατολίτικων μπαχαρικών και καραμέλας βουτύρου. Πλούσια υφή με μακρά επίγευση και αρώματα
αποξηραμένων δαμάσκηνων.

Πρόταση σερβιρίσματος: Ως επιδόρπιο, εναλλακτικά μπορεί να σερβιριστεί μαζί με μους σκούρας σοκολάτας, τάρτες φρούτων ή blue cheese.

Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος: στους 12 °C.

Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 20 χρόνια.

Τεχτνικά Χαρακτηριστικά

Τα Κρασιά μας