Σαντορίνη Familia, ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο 100%

Αμπελώνες: Οικογενειακοί Πύργου.

Οινοποίηση: Ζύμωση με γηγενείς ζύμες στους 17-18°C.

Ωρίμανση:

Εμφιάλωση: Αφιλτράριστο.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Αρώματα λεμονιού/μοσχολέμονου και λευκών ανθέων. Υψηλή ορυκτώτητα και αλατότητα. Μαλακό και αέρινο στο στόμα με αναζωογονητική οξύτητα και μακριά επίγευση.

Πρόταση σερβιρίσματος: Πιάτα οστρακοειδών, πράσινες σαλάτες, σπαράγγια σερβιρισμένα με λευκή σάλτσα και τοπικά κυκλαδίτικα τυριά και κρεατικά.

Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος: στους 12-14 ̊C.

Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Τα Κρασιά μας